Zadanie 29. (0–1)

2026 Cukry › Cukry - ogólne Zamknięte (np. testowe, prawda/fałsz)

Treść

Przeprowadzono doświadczenie, do którego użyto odczynnika Tollensa i roztworu pewnego cukru wybranego spośród podanych poniżej.

glukoza fruktoza maltoza sacharoza

Wynik doświadczenia przedstawiono na zdjęciu.

Probówka ze srebrnym zwierciadłem (metaliczny osad srebra) na dnie - dodatni wynik próby Tollensa

Oceń prawdziwość zdań. Wybierz P, jeśli zdanie jest prawdziwe, albo F – jeśli jest fałszywe.

Wynik doświadczenia pokazany na zdjęciu zaobserwowano po dodaniu do odczynnika Tollensa roztworu maltozy.	PF
Każdy z wymienionych cukrów wykazuje właściwości redukujące.	PF

Pokaż odpowiedź

Wymagania określone w podstawie programowej

Wymaganie ogólne:
III. Opanowanie czynności praktycznych. Zdający: 2) projektuje […] doświadczenia chemiczne […], formułuje obserwacje, wnioski oraz wyjaśnienia; 3) stosuje elementy metodologii badawczej ([…] formułuje hipotezy oraz proponuje sposoby ich weryfikacji).

Wymagania szczegółowe:
VIII. Reakcje utleniania i redukcji. Zdający: 1) stosuje pojęcia: […] utleniacz, reduktor, utlenianie, redukcja; 2) wskazuje utleniacz, reduktor […]; 6) przewiduje kierunek przebiegu reakcji utleniania-redukcji […].
XX. Cukry. Zdający: 4) projektuje […] doświadczenie, którego wynik potwierdzi właściwości redukujące np. glukozy […]; 7) wyjaśnia, dlaczego maltoza ma właściwości redukujące, a sacharoza nie wykazuje właściwości redukujących.

Zasady oceniania: 1 pkt – odpowiedź poprawna. 0 pkt – odpowiedź niespełniająca wymagań na 1 pkt albo brak odpowiedzi.

Rozwiązanie:

Wynik doświadczenia pokazany na zdjęciu zaobserwowano po dodaniu do odczynnika Tollensa roztworu maltozy.	PF
Każdy z wymienionych cukrów wykazuje właściwości redukujące.	PF