Zadanie 32.
Treść
Przygotowano zalkalizowaną zawiesinę wodorotlenku miedzi(II). Wygląd zawartości probówki przedstawiono na zdjęciu obok.
Wykonano doświadczenie: do probówki zawierającej otrzymany odczynnik wprowadzono wodny roztwór glukozy i wymieszano zawartość naczynia (I etap). Następnie probówkę ogrzano (II etap).
Na poniższych zdjęciach przedstawiono wygląd zawartości probówki po każdym z dwóch etapów doświadczenia.
Na podstawie wyniku I etapu doświadczenia sformułuj i napisz wniosek dotyczący budowy cząsteczki glukozy, a na podstawie wyniku II etapu doświadczenia – wniosek dotyczący właściwości tego monosacharydu.
Wniosek dotyczący budowy cząsteczki glukozy:
Wniosek dotyczący właściwości glukozy:
Pokaż odpowiedź
Wymagania określone w podstawie programowej
II. Rozumowanie i zastosowanie nabytej wiedzy do rozwiązywania problemów. Zdający: 1) opisuje właściwości substancji i wyjaśnia przebieg procesów chemicznych.
III. Opanowanie czynności praktycznych. Zdający: 2) […] formułuje […] wnioski […].
XIX. Cukry. Zdający: 3) projektuje doświadczenie, którego wynik potwierdzi właściwości redukujące np. glukozy; projektuje doświadczenie, którego wynik potwierdzi obecność grup hydroksylowych w cząsteczce monosacharydu, np. glukozy.
Zasady oceniania 2 pkt – poprawne sformułowanie wniosku dotyczącego budowy cząsteczki glukozy oraz wniosku dotyczącego jej właściwości. 1 pkt – poprawne sformułowanie wniosku dotyczącego budowy cząsteczki glukozy ALBO wniosku dotyczącego jej właściwości. 0 pkt – odpowiedź niespełniająca powyższych kryteriów albo brak odpowiedzi.
Przykładowe rozwiązania
Wniosek dotyczący budowy cząsteczki glukozy:
- Jest alkoholem polihydroksylowym (wielowodorotlenowym).
- Ma grupy hydroksylowe przy sąsiednich atomach węgla.
- W cząsteczce tego związku są obecne (co najmniej) dwie grupy hydroksylowe.
Wniosek dotyczący właściwości glukozy:
- Ma właściwości redukujące.
- Ulega utlenieniu.