Zadanie 22. (0–1)
Treść
Informacja do zadań 21.–22.
Kwas cynamonowy i kwas kawowy są naturalnymi antyoksydantami występującymi w roślinach.
Spośród odczynników wymienionych niżej wybierz ten, który pozwala odróżnić kwas kawowy od kwasu cynamonowego, i zaznacz jego wzór. Uzasadnij wybór. Odwołaj się do konsekwencji różnicy w budowie cząsteczek obu kwasów.
$\ce{FeCl3 (aq)}$ $\ce{Br2 (aq)}$ $\ce{KMnO4 (aq)}$
Uzasadnienie: ……
Pokaż odpowiedź
Wymagania określone w podstawie programowej
II. Rozumowanie i zastosowanie nabytej wiedzy do rozwiązywania problemów. Zdający: 1) opisuje właściwości substancji i wyjaśnia przebieg procesów chemicznych; 5) wykorzystuje wiedzę i dostępne informacje do rozwiązywania problemów chemicznych […].
III. Opanowanie czynności praktycznych. Zdający: 2) projektuje […] doświadczenia chemiczne […], formułuje obserwacje, wnioski oraz wyjaśnienia.
XIV. Hydroksylowe pochodne węglowodorów – alkohole i fenole. Zdający: 6) […]; na podstawie wyników doświadczenia […] klasyfikuje substancję do alkoholi lub fenoli.
Zasady oceniania: 1 pkt – poprawny wybór odczynnika i poprawne uzasadnienie. 0 pkt – odpowiedź niespełniająca wymagań na 1 pkt albo brak odpowiedzi.
Przykładowe rozwiązanie:
$\ce{FeCl3 (aq)}$ $\ce{Br2 (aq)}$ $\ce{KMnO4 (aq)}$
Uzasadnienie: W cząsteczce kwasu kawowego (w odróżnieniu od kwasu cynamonowego) występują grupy (lub grupa) –OH związane z pierścieniem benzenowym, więc ten kwas tworzy z roztworem $\ce{FeCl3}$ barwny związek (kompleksowy).
Uwaga: odpowiedź, w której zdający odwołuje się tylko do budowy cząsteczki kwasu kawowego, jest niewystarczająca.